Voeding

Als masseur heb je vaak genoeg een sporter op de tafel liggen die vragen over voeding heeft. Het is vanzelfsprekend dat je daar geen expert in bent, maar hoe mooi is het als je toch een paar handige tips kunt geven. Goede voeding helpt sporters namelijk blessures te voorkomen. En hoewel het logisch is dat een (top)sporter het eetpatroon moet aanpassen als hij of zij geblesseerd is, gebeurt dat nog veel te weinig. Sportdiëtist Josette van Toor is wél een expert op dit gebied en deelt haar kennis.

Eén procent van de mensen kampt met eetproblematiek. Maar in de sport ligt dat percentage rond de twintig procent. Grote kans dat jij als masseur een sporter op de bank hebt liggen die problemen met eten heeft. Wat doe je dan? “Nietsdoen is geen optie”, zegt Lisa de Vilder. Zij is sport- en prestatiepsycholoog en als voormalig topbokster heeft ze veel en lang gestreden met de weegschaal. Nu zet ze zich samen met zeventien collega’s van het (W)eet wat je doet-team in om eet-problematiek in de (top)sport bekender en bespreekbaar te maken onder atleten, ouders, trainers, (medisch) begeleiders en bestuurders.

De Tour de France win je in bed, zei Joop Zoetemelk ooit. Maar minstens net zo belangrijk is goede voeding. Juist tijdens een evenement zoals de 4Daagse of een ander meerdaags sportfestijn kan de juiste voeding een wereld van verschil maken. “Als je continu niet goed eet en drinkt, gaat dat ten koste van je prestaties’’, zegt Anneke Palsma.

Hebben jullie wel eens nagedacht over voeding en sporten in de kou? Waar moet je vooral op letten.

Overmatig vochtverlies tijdens inspanning kan iemands prestatie negatief beïnvloeden. Als er tijdens een inspanning méér dan twee procent van je lichaamsgewicht aan vocht verloren gaat, heeft dat al invloed op het prestatievermogen. Hoe verder dat vochtverlies oploopt, hoe lastiger het is om vocht gaandeweg de inspanning weer aan te vullen en hoe groter de kans dat de kritische grens van vijf procent wordt bereikt, zeker bij duurinspanningen.

Het FrieslandCampina Institute biedt voedings- en gezondheidsprofessionals verschillende informatiematerialen en praktische tools aan. Ook op het gebied van Sport & Voeding. Er is nu een E-learning beschikbaar die wetenschappelijke informatie biedt over voeding voor, tijdens en na sport.

Als je gesport hebt moet je daarvan herstellen. Voeding vormt een belangrijk onderdeel in het herstel. In dit artikel zal ingezoomd worden op de rol van koolhydraten, eiwitten, vocht en alcohol in het herstelproces na inspanning.

In de onderste laag van de sportvoedingspiramide bevindt zich de basisvoeding. Dit zijn gewone producten die je in elke supermarkt kan kopen: groente, fruit, zuivel, noten, vis, eieren, volkorenbrood, et cetera. Deze vormen de basis van een gezonde sportvoeding. In dit artikel ligt de focus op producten die eiwitten bevatten. Wat zijn eiwitten, waar zitten ze in en waarom zijn ze belangrijk voor een sporter? En heb je eiwitshakes nodig om te herstellen na een inspanning?

Scoren met voeding is een kookboek voor voetballers en voetbalsters die beter willen presteren door gezonder te eten. Wat blijkt: gezonde voeding en smakelijk eten gaan in dit boek hand in hand.